Au Grès Des Envies Fromagerie à Saint-Étienne-du-Grès, près de Saint-Rémy-de-Provence
Pour Sophie, tout commence par la matière. Un fruit cueilli à maturité, une pâte qui respire, un produit frais qui raconte son terroir et ceux qui le cultivent. Membre des Disciples d’Auguste Escoffier, diplôme à l’appui, elle met son exigence et son savoir-faire au service de chaque produit, allant jusqu’à conduire elle-même l’affinage de certaines pièces. Depuis l’ouverture de son magasin en 2021, elle a imaginé un lieu gourmand et cohérent où se rencontrent primeur, épicerie fine en circuit court, charcuterie corse, fromagerie et une sélection attentive de produits locaux.
Nos prestations
Le local devient un outil, le détail une priorité, et l’accompagnement un geste mesuré. Ici, tout s’adapte : intensité, structure, intention. Le résultat cherche simplement à être juste.
Fromagerie
La fromagerie rassemble des textures qui trouvent chacune leur mode d’expression. Certaines matières s’imposent légèrement, d’autres montrent un caractère plus net, offrant un ensemble cohérent à découvrir à son rythme.
Au fil de la dégustation, chaque profil précise sa présence : la croûte s’ouvre, la pâte évolue, le parfum se place. Les saveurs se déploient simplement et donnent un rythme clair à l’ensemble. Une sélection pensée pour rester lisible et fidèle à ce qu’elle propose.
Primeur
Fille et petite-fille d’agriculteurs à Saint-Rémy-de-Provence, j’ai grandi au cœur des vergers et des champs, là où la terre, les saisons et le savoir-faire façonnent les plus beaux produits.
Ce rayon primeur est né de cet héritage : une sélection exigeante de fruits et légumes choisis pour leur fraîcheur, leur qualité et leur authenticité. Chaque produit y célèbre la richesse du terroir et l’élégance des récoltes de saison. Une invitation à redécouvrir la noblesse des produits de la terre, dans le respect d’une tradition agricole qui me tient profondément à cœur.
Glaces artisanales
Glaces artisanales de Marseille Dans notre boutique, nous avons choisi de vous proposer des glaces artisanales venues de Marseille, élaborées selon un savoir-faire d’exception transmis depuis 1947. Issues d’une tradition glacière exigeante, ces glaces sont préparées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés afin d’offrir des textures onctueuses et des saveurs d’une grande finesse. Chaque parfum révèle l’équilibre parfait entre authenticité, gourmandise et qualité artisanale.
À travers cette sélection, nous souhaitons vous faire découvrir l’élégance et le raffinement de la glace artisanale, inspirée par le soleil et l’art de vivre méditerranéen.
Venez savourer dans notre boutique une expérience glacée unique, où tradition, qualité et plaisir se rencontrent.
Épicerie fine
Dans la boutique, découvrez une sélection de tapenades, huiles d’olive, tartinables, sablés et terrines, soigneusement choisis pour leur qualité. Tous les produits sont sélectionnés par mes soins, avec un engagement pour le goût, la qualité et la proximité avec les producteurs. Le meilleur du terroir provençal à partager et à savourer.
Charcuterie Corse
Dans une pièce corse, tout se joue dans la manière dont la matière se comporte : une présence qui se dévoile par petites touches et installe une première lecture. Une introduction qui laisse entrevoir la suite.
À la coupe, cette perception se précise. La texture répond différemment, la maturation se devine, et l’équilibre général se positionne. Un terrain clair qui donne envie d’aller plus loin.
Galerie photos
Certains instants révèlent le vrai caractère d’un produit : pas de décor, seulement sa logique interne. L’épicerie fine y apparaît comme un champ d’étude, où chaque élément expose son rôle sans artifice.
Événement
Des compositions sur mesure s’adaptent à chaque contexte, valorisant décisions, discussions et célébrations. Les textures soutiennent la convivialité, structurent l’instant et proposent une expérience pensée pour accompagner sans jamais dominer.
Actualités
Point de départ : la fromagerie. Point d’arrivée : une réflexion sur l’organisation, la coupe ou le rythme de nos différents services.
Nouveau site internet
Bienvenue sur notre nouveau site internet, Passez une bonne visite.
La Mairie de Saint-Étienne-du-Grès nous fait confiance pour accompagner les moments qui rythment la vie de notre commune. Des festivités villageoises aux événements qui rassemblent petits et grands, nous mettons notre savoir-faire au service de ces instants de partage et de convivialité.
Avis de nos clients
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